Рецепт - Сырный суп с форелью и грибами

 

 

 

Ингредиенты для рецепта Сырный суп с форелью и грибами:

 

 

филе форели  - двести пятьдесят грамм

картофель  - двести грамм

морковь  - сто грамм

лук  -  восемьдесят грамм

шампиньоны  - пятьдесят грамм

плавленый сыр  - сто пятьдесят грамм

сыр чеддер  - сто грамм

лавровый лист  - одна штука

измельченная зелень базилика  - две столовые ложки

измельченная зелень укропа  -  две столовые ложки

сливочное масло -  двадцать грамм

крахмал  -  одна чайная ложка

вода для разведения крахмала   - две столовые ложки

вода  -  полтора литра

соль, перец  -  на вкус

 

Способ приготовления рецепта Сырный суп с форелью и грибами:

 

Очистим и нарежем сначала все овощи и грибы. Далее, вскипятим воду, добавим туда кубики картофеля. Обжарим потом все на сливочном масле лук, морковку и грибы, добавим потом их к картофелю. Варим до полуготовности картошки. Нарежем тем временем плавленый сыр, сыр чеддер натрем на достаточно крупной терке и добавим его потом в суп. Как только наш сыр расплавится, приправим солью, перцем и добавим в бульон лавровый лист. Далее, нарежем филе форели небольшими ломтиками и добавить в суп, готовить все будем примерно пять минут. Крахмал разведем водой, вольем его в суп и перемешаем. Посыплем потом все свежей зеленью, и варим еще примерно две минуты.